健康的饮食可以预防白内障?
白内障当今世界是一个失明的主要原因。
目前,只有治疗白内障手术切除多云的镜头,这通常就取代了人工晶状体在白内障手术(IOL)。
虽然白内障的确切原因尚不清楚,专家认为,氧化应激损害某些酶和蛋白质的眼睛自然的镜头,导致晶状体变得多云。
虽然一些研究都得出了相互矛盾的结果,健康的饮食丰富抗氧化剂和某些维生素在几项研究已经证明降低白内障的风险或有关他们的进展。
饮食、氧化应激和白内障
氧化应激发生时,有一个不平衡破坏自由基漫游的身体和抗氧化剂,让他们检查。自由基是原子或原子团(分子),很容易与其它原子和分子,因为他们有未配对电子。
在体内,自由基通常是一个氧气分子self-stabilizes通过一个电子从另一个分子,进而试图从另一个分子一个电子,等等。
自由基损害身体通过窃取电子从器官和其他组织的正常健康的细胞。这个偷电子从健康细胞的过程叫做氧化。
的眼睛,氧化影响蛋白质和脂肪的镜头,镜头变得损坏和多云的,创建一个白内障。防止自由基损伤和健康的食物,尤其是那些含有抗氧化剂,可以帮助减缓这一过程。
自由基损害我们的眼睛和身体的其他部位可能源自吃不健康的食物,暴露于污染或化学物质,和吸烟紫外线辐射。
日常的一些自由基发生新陈代谢,这意味着即使是那些没有这些危险因素需要在健康食品抗氧化剂。
健康的食物和预防白内障
人始终遵循健康的饮食包括五颜六色的水果、蔬菜和全谷物可能显示降低白内障的风险。
抗氧化维生素和植物化学物质水果和蔬菜中发现可能降低患白内障的风险包括维生素A、C和E,叶黄素和玉米黄质。
吃鱼的,富含ω- 3脂肪酸,也一直与潜在降低白内障的风险或他们的进展。
这是一个示例的最近的研究表明,健康的饮食和特定的维生素可能有助于防止白内障:
瑞典的研究人员发表的一项研究结果之间的联系中所有的抗氧化剂饮食和老年性白内障。30000多名妇女49岁以上完成了饮食问卷调查和观察老年性白内障发展平均时间7.7年。该研究的作者发现女性的饮食含有最高的总抗氧化能力(TAC)明显不太可能患白内障低,相比之下,那些中抗氧化剂。研究人群的膳食TAC的主要贡献者是水果和蔬菜(44.3%)、全谷类(17.0%)和咖啡(15.1%)。
澳大利亚的研究人员发现高碳水化合物的饮食可能会增加患白内障的风险。评估超过1600名成年人的饮食习惯显示,个人排名前25%的碳水化合物摄入总量已经超过三次白内障的风险比碳水化合物摄入量最低的25%。
一个大型研究的成年女性在美国发现,吃富含多种维生素和矿物质的食物可以帮助延缓白内障的发展。在早前的一项研究发表在同一期刊,同样的研究人员发现富含和适度与白内障在老年女性的患病率下降。
十年研究超过2400的老年人在澳大利亚发现更高的摄入或合并后摄入多种抗氧化剂降低患白内障的风险在这个人口。
一个大的女性健康专家的研究在美国发现高膳食的摄入量叶黄素和玉米黄质与白内障的风险大大降低。
然而,其它的研究并没有显示出营养补充剂和降低白内障的风险之间的联系。
在两个长期(火鸟和AREDS2)年龄相关性眼病研究由美国国家眼科研究所,无论是研究发现,每天补充多种维生素的使用含有维生素C,维生素E和锌(有或没有β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质和ω- 3脂肪酸)预防或减缓白内障的发展。
虽然与白内障预防相关的所有营养的研究可以发现眼睛补充维生素和愿景,许多专家认为这些物质应该从健康的饮食,而不是获得营养补充剂。
但如果你的饮食缺乏关键营养物质,因为你没有吃足够的水果和蔬菜,这是明智的考虑一个或多个日常营养补充,以确保你得到你需要的所有营养最佳眼睛健康。
开始之前的眼维生素和其他营养补充剂,咨询你的眼科医生。在某些情况下,服用太多的一个特定的维生素和营养可能对你的身体有害。
塑造你的饮食好视力
每天五到九份的水果和蔬菜
每天至少三份100%的谷物
每周至少两次鱼
消耗的总热量应该足以让你在一个健康的体重,根据你个人的活动和新陈代谢水平。
深绿色和五颜六色的水果和蔬菜都是很好的易于观看抗氧化剂的来源。他们也含有叶酸和钙-重要的营养物质也可能有助于减少患白内障的风险,应该包括在健康的膳食中。
保持健康的饮食,同样重要的是避免油炸食品、加工食品和含糖的甜品和饮料——所有这些似乎与白内障的风险增加相关,肥胖和其他健康问题。
饮食中减少钠盐也是一个好主意,在悉尼大学的研究人员(澳大利亚)发现证据表明,高盐摄入可能会增加患白内障的风险。
放弃油腻的快餐,芯片,含糖的零食和饮料并不容易。但它是值得的。一旦你习惯吃美味的水果和蔬菜,新鲜的鱼和其他健康食品,你不会错过垃圾食物。和你的奖励可能是一个健康的身体和一生的良好愿景。
保护你的眼睛免受紫外线
采取措施减少患白内障的风险时,重要的是要知道饮食修改仅是不够的。
同样重要的是保护你的眼睛免受有害紫外线辐射的主要来源:太阳。
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