叶黄素和玉米黄嘌呤：眼睛和视觉福利

经过

良好的营养对于保持你的眼睛健康和在你的一生中保持最佳状态非常重要。两种非常重要的眼部营养物质可能会降低你的风险黄斑变性和白内障有名字，您可能不熟悉：叶黄素（LoO-Teen）和Zeaxanthin（Zee-Ah-Zan-Shent）。

叶黄素和玉米黄蛋白是两种类型的类胡萝卜素（Kuh-Rah-Teh-Noids），黄色至红色颜料广泛地发现在蔬菜和其他植物中。虽然叶黄素被认为是黄色颜料，但在高浓度下它看起来橙红色。

煮熟的菠菜是叶黄素和玉米黄质的最佳天然食物来源之一。

本质上，叶黄素和玉米黄素似乎吸收过量的光能，以防止造成过多的阳光损坏植物，特别是来自高能光线叫做蓝光。

叶黄素和玉米黄质除了存在于许多绿叶植物和色彩鲜艳的水果和蔬菜中，还存在于英国黄斑的人类的眼睛使黄斑呈黄色。事实上，黄斑也被称为“黄斑”(来自拉丁语)黄斑，意思是“现货”和卢蒂雅，意思是“黄色”）。

最近的研究发现了黄斑中的第三类胡萝卜素。叫做Meso-Zeaxanthin，这种颜料在食品来源中未发现，似乎在视网膜从摄入的叶黄素。

叶黄素和玉米黄素似乎很重要抗氧化剂在身体中的功能。以及其他天然抗氧化剂，包括维生素C,β-胡萝卜素和维生素E.自由基是不稳定的分子，可以破坏细胞，在许多疾病中发挥作用。

除了重要的眼睛和视力效益外，叶黄素还可以帮助防止动脉粥样硬化（动脉脂肪沉积物的堆积），导致大多数心脏病发作的疾病。

叶黄素和玉米黄质的眼睛好处

据信叶黄素，玉米蛋白，玉米蛋白和玉米杆菌在黄斑块中的蓝光从达到视网膜中的底层结构，从而降低了光诱导的氧化损伤的风险，这可能导致黄斑变性（AMD）。

许多研究发现，叶黄素和玉米黄化素有助于预防疾病或可能减缓疾病的进展：

• 研究发表在营养和新陈代谢发现含有中间粒子，叶黄素和玉米素，叶黄素和玉米素的营养补充剂有效地增加了大多数人受试者的黄斑色素的光学密度。据信黄斑色素旨在提供对黄斑变性的发展的保护。
• 出版的研究美国流行病学杂志,眼科和眼科档案发现饮食中较高水平的叶黄素和玉米黄质与较低的AMD发病率有关。
• 两项研究发表在调查眼科和视觉科学研究发现，黄斑色素水平较高的眼睛不太可能发生或发展为黄斑变性。
• 在发表于生物化学和生物物理学档案，该研究的作者得出结论，叶黄素、玉米黄质和中玉米黄质可以过滤短波长的光线，并防止或减少自由基的产生视网膜颜料上皮细胞和脉络。他们还表明，这些类胡萝卜素的混合物比同一总浓度的单个类胡萝卜素中的任何一种更有效。
• 在期刊发布的一项研究中验光，早期AMD的参与者每天消耗8毫克膳食玉米黄质一年，改善了他们的夜驾驶和他们的夜晚视力平均提高1.5行视力表。

2013年5月，由国家眼科研究所赞助的备受期待的第二次大规模年龄相关眼病研究(AREDS2)的结果发表。

AREDS2和其他研究发现，证据表明叶黄素和玉米黄质在预防黄斑变性或减少疾病进展的风险中发挥作用。但是这些类胡萝卜素是否有助于预防白内障还不太确定。

Areds2是2001年出版的原始5岁的后续研究，该研究发现使用含有β-胡萝卜素，维生素C，维生素E，锌和铜的日常抗氧化剂补充剂将进步的AMD的风险降低25％与早期和中间黄斑变性的参与者。

AREDS2的目标是评估其他营养素的效果 - 包括叶黄素和玉米黄蛋白 - 关于预防AMD和其他与年龄相关的眼病。AREDS2还研究了从引用的补充剂中去除β-胡萝卜素的效果，因为补充这种维生素A前体已经与吸烟者和以前吸烟者中某些癌症的风险增加有关。

AREDS2结果显示，研究参与者具有早期的黄斑变性的早期迹象，他每天含有10毫克叶黄素和2毫克玉米黄蛋白（和β-胡萝卜素）的修改，每天有一个10年的研究期间有一个10减少AMD进展的25％。研究参与者含有含有天然叶黄素和玉米蛋白和玉米蛋白的最低食物的参与者经历了每日营养补充剂的最大AMD风险。

虽然Areds2和其他研究提供了证据表明，叶黄素和玉米黄素可能在预防黄斑变性（或至少减少AMD进展的风险）中发挥作用，如果这些类胡萝卜素有助于预防白内障，则较小。

研究发表在眼科档案建议饮食包括含有叶黄素，玉米蛋白，玉米蛋白和其他类胡萝卜素的大量健康食品的妇女的白内障风险低于饮食含量含量较低的这些营养素的妇女的风险较低。

然而，在Areds2中，补充叶黄素和玉米黄蛋白对白内障风险或进展没有影响。

眼睛营养新闻

书解释了如何为健康的眼睛吃得更好

眼睛食物:健康眼睛的食物计划是一本旨在帮助您改善眼睛健康的新书。

由眼科医生劳里卡波纳，od和芭芭拉小屋，od，这本书描述了叶黄素，锌和维生素C等营养素，并告诉您他们在每天找到哪些食物，以帮助保持健康的眼睛。

这本书还介绍了良好的营养与降低眼病风险之间的联系，以及在日常饮食中结合眼健康维生素和矿物质的快速食谱。文字简单易懂，而且大而多彩的食物图片会激励你吃得更好。

eyefoods.可在eyefoods.com。

含有叶黄素和玉米蛋白的食物

叶黄素和玉米黄芩苷的最佳天然食物来源是绿叶蔬菜和其他绿色或黄色蔬菜。根据美国农业部（USDA）的说法，在这些中，烹饪的羽衣甘蓝和煮熟的菠菜顶部。

叶黄素和玉米黄质的非素食来源包括蛋黄。但如果你有高胆固醇，那么你就会更好地从水果和蔬菜中获得大部分黄色营养素。

[试试这些简单的食谱-都含有叶黄素和玉米黄质:日落吉塔帕哈,鸡肉切沙拉,运动之后热带奶昔,椰菜配豆豉和松子。]

叶黄素＆zeaxanthin食物

叶黄素和玉米黄素补充剂

由于叶黄素和玉米黄芩苷的表观眼和心血管益处，许多营养公司已将这些类胡萝卜素添加到其多种维生素公式中。其他人介绍了特别的眼睛维生素这主要是叶黄素和玉米黄素补充剂。

目前没有推荐的膳食津贴（RDA）或推荐的叶黄素或玉米黄嘌呤的每日摄入（RDI），但有些专家表示，您应该每天摄取至少6毫克（MG）叶黄素以获得有益效果。

它仍然尚不清楚每天需要多少叶黄素和玉米黄质以进行足够的眼睛和视力保护。此外，目前还是未知的补充剂是否具有通过食物来源获得的叶黄素和玉米蛋黄嘌呤的效果相同。

目前还没有已知的服用过多叶黄素或玉米黄质的毒性副作用。在某些情况下，吃大量胡萝卜或黄色和绿色柑橘类水果的人会产生一种无害的黄色皮肤，称为胡萝卜素血症。虽然这种情况的外观可能有点令人担忧，并可能与黄疸混淆，但通过减少这些富含类胡萝卜素的食物的食用，黄色的变色会消失。(胡萝卜素血症也可能与过量摄入富含类胡萝卜素的营养补充剂有关。)

流行的叶黄素和玉米素补充剂包括：

• Macuhealth搭配LMZ3（Macuhealth LLC）
• Eyepromise Zeaxanthin（Zeavision）
• ICAPS眼科维生素叶黄素和玉米蛋白配方（ALCON）
• 黄斑完全（biosyntrx）
• MaluallProtect完整（Sciplbased Health）
• 最大的眼镜式（Medop）
• Ocuguard Plus（Twinlab）
• Ocuvite（Bausch + Lomb）

许多叶黄素补充剂中叶黄素的来源是金盏花，而玉米黄质通常是红辣椒。如果你选择叶黄素和玉米黄质补充剂，确保它是一个高质量的产品，从一个著名的膳食补充剂公司。

请记住，采取膳食补充剂不会取代健康的饮食。饮食良好的饮食，包括大量的水果和蔬菜通常是获得所需的重要眼睛营养的最佳方式。

如果您有低黄斑色素水平并对光线敏感，请询问您的眼科专业人士光致变色镜片。这些眼镜镜片保护您的眼睛免受可损害视网膜组织的UV和高能可见蓝光，并且在阳光下自动变暗，以缓解光敏性。

另外，请记住，个体有时会对某些补充剂反应，这可能产生意外的效果，例如与药物不良反应。在尝试之前咨询你的医生或眼科医生视觉补充。

想了解最新的眼部营养资讯，请点击这里。

眼睛营养新闻

动物研究发现营养补充剂降低糖尿病视网膜病的风险

含有叶黄素和玉米黄质，硫辛酸的营养补充剂，和欧米珈- 3脂肪酸根据一项研究，有效地防止糖尿病大鼠的视网膜病变。

底特律克雷斯注视研究所的研究人员研究了含类胡萝卜素的补充剂对视网膜氧化应激和炎症的影响和发展糖尿病性视网膜病变。

在研究的所有大鼠中诱导和证实糖尿病，然后给一些大鼠饮食，其中包括营养补充剂，而其他大鼠则赋予相同的食物但没有补充剂。11个月后，评价大鼠的视黄糖，用于血管的变化，细胞损伤和其他视网膜变化的糖尿病视网膜病变的特征。

在没有接受营养补充的大鼠中，糖尿病引起的视网膜血管损伤是接受补充营养的大鼠的3到4倍。

该研究的作者得出结论，在这项研究中使用的营养补充剂可以预防糖尿病性视网膜病变，并保持正常的视网膜功能。他们还表示，尽管需要进行人体试验来证实，但这些补充剂“可能是一种可行且廉价的辅助疗法”，可以抑制糖尿病患者的糖尿病性视网膜病变。

该研究的一份完整报告于2014年1月在线发布营养和新陈代谢。

关于眼睛和营养的更多新闻>

回到顶部

，对本文也有贡献。