健康的饮食可以预防白内障?
与年龄相关的白内障当今世界是一个失明的主要原因。目前,只有治疗白内障手术切除多云的镜头,然后替换为一个一般人工晶状体(IOL)期间白内障手术。
虽然白内障的确切原因尚不清楚,专家认为,氧化应激损害某些酶和蛋白质的眼睛自然的镜头,导致晶状体变得多云。
虽然一些研究都得出了相互矛盾的结果,健康的饮食丰富抗氧化剂和某些维生素在几项研究已经证明降低白内障的风险或有关他们的进展。
饮食、氧化应激和白内障
氧化应激结果之间存在着不平衡破坏自由基漫游的身体和抗氧化剂,让他们检查。自由基是原子或原子团(分子),很容易与其它原子和分子,因为他们有未配对电子。
包括大量的水果和蔬菜的饮食可能降低患白内障的风险。
在体内,自由基通常是一个氧气分子self-stabilizes通过一个电子从另一个分子,进而试图从另一个分子一个电子,等等。
自由基损害身体通过窃取电子从器官和其他组织的正常健康的细胞。这个偷电子从健康细胞的过程叫做氧化。
的眼睛,氧化影响蛋白质和脂肪的镜头,镜头变得损坏和多云的,创建一个白内障。防止自由基损伤和健康的食物,尤其是那些含有抗氧化剂,可以帮助减缓这一过程。
自由基损害我们的眼睛和身体的其他部位可能源自吃不健康的食物,暴露于污染或化学物质,和吸烟紫外线辐射。日常的一些自由基发生新陈代谢,这意味着即使是那些没有这些危险因素需要在健康食品抗氧化剂。
健康的食物和预防白内障
人始终遵循健康的饮食包括五颜六色的水果、蔬菜和全谷物可能显示降低白内障的风险。抗氧化维生素和植物化学物质水果和蔬菜中发现可能降低患白内障的风险包括维生素A、C和E,叶黄素和玉米黄质。
消费的鱼,这是很高的欧米珈- 3脂肪酸,也一直与潜在降低白内障的风险或他们的进展。
这是一个示例的最近的研究表明,健康的饮食和具体眼睛维生素可能有助于防止白内障:
- 2014年,瑞典的研究人员发表了一项研究的结果之间的关联中所有的抗氧化剂饮食和老年性白内障。30000多名妇女49岁以上完成了饮食问卷调查和观察老年性白内障发展平均时间7.7年。该研究的作者发现女性从他的饮食中最高的总抗氧化能力(TAC)更容易患白内障相比之下,那些食物低抗氧化剂。研究人群的膳食TAC的主要贡献者是水果和蔬菜(44.3%)、全谷类(17.0%)和咖啡(15.1%)。
- 在发表的一项研究调查眼科及视觉科学在澳大利亚,研究人员发现高碳水化合物的饮食可能会增加患白内障的风险。评估超过1600名成年人的饮食习惯显示,个人排名前25%的碳水化合物摄入总量已经超过三次白内障的风险比碳水化合物摄入量最低的25%。
- 成年女性在爱荷华州的大型研究,威斯康辛州和俄勒冈州发表在眼科档案发现,吃富含多种维生素和矿物质的食物可以帮助延缓白内障的发展。在早期研究中出版的期刊上,研究人员发现饮食富含相同叶黄素和玉米黄质是适度与白内障在老年女性的患病率下降。
- 10年的研究发表在在澳大利亚超过2400老年人美国临床营养学杂志》上发现,更高的摄入量维生素C或多个抗氧化剂的总摄入量降低患白内障的风险在这个人口。
- 日本曾有一项研究发表在英国眼科学杂志的氧化应激与白内障的形成与减少镜片的抗氧化剂水平影响的眼睛。
- 研究人员进行的一项大型研究的女性健康专家在哈佛医学院波士顿哈佛公共卫生学院和退伍军人事务部发表在医疗保健系统眼科档案发现高膳食的摄入量叶黄素、玉米黄质和维生素E从食物和补品与白内障的风险大大降低。
然而,其它的研究并没有显示出营养补充剂和降低白内障的风险之间的联系。在两个长期(火鸟和AREDS2)年龄相关性眼病研究由美国国家眼科研究所,无论是研究发现,每天补充多种维生素的使用含有维生素C,维生素E和锌(有或没有β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质和ω- 3脂肪酸)预防或减缓白内障的发展。
虽然所有营养物质,抗氧化剂和植物化学物质与白内障预防眼睛维生素和研究可以发现视觉补充,许多专家认为这些物质应该从健康的饮食,而不是获得营养补充剂。
但如果你像大多数美国人一样,很有可能你的饮食缺乏关键营养物质,因为你没有吃足够的水果和蔬菜。因此,它是明智的考虑一个或多个日常营养补充,以确保你得到你需要的所有营养最佳眼睛健康。
开始之前的眼维生素和其他营养补充剂,咨询你的验光师或眼科医生。在某些情况下,服用太多的一个特定的维生素和营养可能对你的身体有害。
塑造你的饮食好视力
那么究竟什么是健康饮食呢?
提供良好的健康的饮食营养健康的眼睛包括五至九种水果和蔬菜每天,每天至少三份100%全麦食品,每周两次鱼。消耗的总热量应该足以让你在一个健康的体重,根据你个人的活动和新陈代谢水平。
深绿色和五颜六色的水果和蔬菜都是很好的易于观看抗氧化剂的来源。他们也含有叶酸和钙-重要的营养物质也可能有助于减少患白内障的风险,应该包括在健康的膳食中。
保持健康的饮食,同样重要的是避免油炸食品、加工食品和含糖的甜品和饮料——所有这些似乎与白内障的风险增加相关,肥胖和其他健康问题。
饮食中减少钠盐也是一个好主意,在悉尼大学的研究人员(澳大利亚)发现证据表明,高盐摄入可能会增加患白内障的风险。
放弃油腻的快餐,芯片,含糖的零食和饮料并不容易。但它是值得的。一旦你习惯吃美味的水果和蔬菜,新鲜的鱼和其他健康食品,你不会错过垃圾食物。和你的奖励可能是一个健康的身体和一生的良好愿景。
保护你的眼睛免受紫外线
采取措施减少患白内障的风险时,重要的是要知道饮食修改仅是不够的。同样重要的是保护你的眼睛免受有害紫外线辐射的主要来源:太阳。
除了戴着宽边帽子墨镜你的眼睛免受阳光直射,考虑这些UV-protective眼镜选择:
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